Notariusz Eliza Etynkowska-Kowalska jest absolwentką Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Pracę w kancelarii notarialnej rozpoczęła w 2014 roku. Odbyła aplikację notarialną w Izbie Notarialnej w Gdańsku. Po uzyskaniu pozytywnego wyniku z egzaminu notarialnego w 2018 roku aż do powołania na stanowisko notariusza pracowała jako zastępca notarialny, zdobywając cenne doświadczenie. Uzyskana w tym czasie i nieustannie pogłębiana wiedza gwarantuje bezpieczeństwo oraz skuteczność dokonywanych czynności notarialnych. Notariusz w zakresie swoich uprawnień działa jako osoba zaufania publicznego, korzystając z ochrony przysługującej funkcjonariuszom publicznym. Notariusz jest obowiązany zachować w tajemnicy okoliczności sprawy, o których powziął wiadomość ze względu na wykonywane czynności notarialne. Przy dokonywaniu czynności notarialnych notariusz jest obowiązany czuwać nad należytym zabezpieczeniem praw i słusznych interesów wszystkich stron oraz innych osób, dla których czynność ta może powodować skutki prawne.